DOSコマンドで、好きな形式に「パスのコピー」する - Qiitaより
echo -n MESSAGE 相当の改行しない echo は
SET /P ="MESSAGE" < NUL
で実現できるようだ。
この SET は本来 SET /P VAR=PROMPT という形式で、PROMPT を表示した後、ユーザが入力した値を環境変数 VAR に設定するコマンドだが、環境変数名は省略できる。さらに標準入力を NUL でリダイレクトすることで、ユーザ入力自体も素通りさせられる。
（なお、Qiita の /bin/sh に慣れた人に贈る CMD バッチの書き方 - Qiita にも本件追記している）
